豆腐切小块，放入开水中焯一下捞出！胡萝卜、木耳切丝，蒜切末葱切片，喜欢吃肉可以放点五花肉丁！
鱼香汁～2勺生抽、1勺糖、2勺陈醋、1勺淀粉、半勺老抽、半勺盐、半碗清水搅拌均匀！
锅中放油爆香蒜末，加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入肉丁炒香，放入胡萝卜、木耳丝翻炒，倒入豆腐和鱼香汁，出锅时撒点葱花即可！