取450g面粉加六个鸡蛋
搅拌均匀加150g水
搅拌到这个样子，加点盐，醒半个小时
大火至油冒泡转中火下泡鲞，可以包点猪油渣或者鱼鲞，会先沉下去再慢慢变胖浮起来，等到金黄酥脆的时候就可以捞起来吃啦
表皮酥脆内里绵软
煮一煮也很好吃（我更喜欢吃煮的！）
* 1、用啤酒替换水会更蓬松哦 * 2、油温一定要注意！先大火，加热到油冒泡后换中火 * 3、吃不完可以放冰箱，下次加点肉末笋丝煮一煮也超好吃的哦！