准备食材：春笋切片 豆腐切厚块 咸菜切碎 小米椒切小粒
热油豆腐下锅煎
两面金黄捞出
热油煸炒笋片断生
加入咸菜继续翻炒至到出香、（这步很重要，笋和咸菜不炒熟断生就加水的话，最后出锅会有很重的水生气不好吃。）
断生后加入豆腐开始调味，盐、糖、小米椒、水末过食材开始大火炖煮。
直至汤水收干出锅
鲜美无比
简单的做法 但环节不注意口感差很多呢，切记：春笋咸菜必须炒透断生才能加水，否则水生气不好吃了