糯米粉，玉米淀粉，细砂糖，牛奶搅拌均匀，过筛一遍，盖上保鲜膜，上面扎几个小孔散热，大火蒸到凝固就行，配方的量大概蒸十分钟就行。（这一步我忘记拍照片了，大家按照步骤完全OK）适量糯米粉小火炒熟，或者放微波炉叮一下，过程中不停翻拌，有香味就行，不要太黄了，影响外观。
蒸好的奶糕趁热加入黄油揉匀，黄油不用特意融化，奶糕已经很烫了黄油自然就融化了，用手揉效果最好，嫌烫的话就用筷子先拌一下，温度不是很烫的时候再带一次性手套揉匀，揉好之后放保鲜袋里摊开冷却，冷却到室温再放冰箱冷藏，时间急的话直接放冰冻30分钟拿出来，不着急就放冷藏2小时再用。
冷藏好的奶糕分成25g一份，我都是凭感觉，新手30g也可以，拿不准就用称量一下，分好奶糕就开始擀皮，案板，擀面杖都粘上熟糯米粉，要不然太粘了，一点点的慢慢加，皮很有弹性，慢慢擀。
120g奶油加8g细砂糖足够了，喜欢甜的可以多加点糖，打好的奶油放裱花袋，裱花嘴别剪太大，水果切小丁，一层奶油一层水果，水果不能沾到皮，不然影响外观，跟包包子一样把皮捏起来，我用的是雪媚娘模具，中号的不是很大，包好就完成了，放冰箱冷藏一下更好吃。
可以加点奥利奥饼干碎在里面，我最喜欢的口味。