买回来的草莓放在盆里，加入适量的盐和淀粉泡二十分钟，然后冲洗几遍沥干水
去根蒂，切成小块（大小都可以，喜欢吃有颗粒感的可以切大点），一层草莓一层糖这样放置在盆里
一个柠檬切成两半，挤出汁水放进去（柠檬可以抗氧化，不仅起到防腐剂的作用，还会使草莓酱颜色很好看）
腌制至少三小时以后是这样的，很多汁水出来
热锅倒入腌制好的草莓，大火翻炒，刚开始会有很多浮沫，可以撇去，也可以不用管，后面会越来越少
大概半小时，熬制成这样就可以关火了
凉透了，装到干净无水无油的瓶子里密封起来，放在冰箱可以吃上好长一段时间！好多种吃法随心所欲！反正孩子是特别喜欢，这个季节我是吃完就做！
熬制的过程大概需要半个小时，一定不要急躁，小火熬的过程一定要不停地翻炒。