金针菇洗净装入盘中备用，大蒜拍一成蒜泥
锅中放油，将蒜末放入，小火
熬制微微发黄时随同油一起盛出倒在金针菇上面
金针菇上放少许盐（因成品调味用到生抽）
锅中水烧开后，将盘子放入锅中，盖盖大火蒸15分钟
关火取出后将盘中蒸出的汁滗到炒锅中，加入适量生抽
将生抽与水拌匀，小火烧开，倒入蒸好的金针菇盘中即可
味鲜
因为调汁时加入了生抽有咸味，所以 前面蒸金针菇一定要少放盐