备好，洗好，切好，各种食材
将鲫鱼洗净，厨房纸巾擦干水分，用刀划一下，放入油锅中煎至两面金黄，加点料酒去腥，出锅放入砂锅中备用
锅中剩下的油，煎个荷包蛋，番茄🍅倒入锅中微炒几下
将炒好的番茄🍅倒入放鱼的砂锅中，豆腐切块放入
加入适量清水
煮上十来分钟，汤色浓郁，加入盐鸡精调味
加入喜欢的香菜或是香葱即可出锅了