校门口的炸鸡排(鸡块)

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作者: 阿猪家的餐
曾经高中校门口的炸鸡排,太特立独行了,若现在回想倒很有些“复古”的味道。老式做法,不繁琐不花哨,这也许正是那个年代人们品质的印证;面包糠裹着秘制的大块鸡胸肉,热油下锅,滋啦滋啦,香气飘散,炸至金黄酥脆,之后用剪刀咔咔剪成细肉条,撒上孜然、芝麻、辣椒粉,装入餐盒,满足带回教室,打开那神奇的盒子,满屋飘香啊~ 一种食材两种做法,腌制的方法都一样,鸡排最后粘面包糠,可以都试试,非常好吃呀!

用料

校门口的炸鸡排(鸡块)的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切块(片)。

步骤 2

放入调料腌制,拌匀。

步骤 3

放入面粉,淀粉,拌匀。

步骤 4

腌制30分钟以上。

步骤 5

注意⚠️如果要做鸡块,此时可以下油锅了,做鸡排的话请把腌制好的肉拿出来两面裹面包糠后再炸。

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步骤 6
步骤 6

炸鸡块

步骤 7

炸鸡排

步骤 8

剪开吃,蘸点番茄酱,味道很棒!

校门口的炸鸡排(鸡块)的小贴士

一定要放蒜末,这是整个鸡排的灵魂所在,腌制时间越久越入味,不着急吃的话,可以放冰箱腌制一夜,第二天再拿出来炸特别美味!

菜谱创建时间:2020-04-03 22:24:11
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