香辣牛肉酱

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作者：一缕青烟袅袅

用料

香辣牛肉酱的做法步骤

步骤 1

准备香料

步骤 2

准备调料

步骤 3

牛腱子肉切小粒

步骤 4

炒白锅，即不放油炒

步骤 5

炒出血水，出锅沥干

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步骤 6

步骤 6

洗锅热油，多点油

步骤 7

放入沥干水的牛肉粒炸至颜色变深，出锅沥干油

步骤 8

油锅爆香香料

步骤 9

加入炸干的牛肉一起炒香

步骤 10

炒香后依次加入料酒白酒生抽老抽排骨酱盐等调料

步骤 11

倒入沒过牛肉教深的客家黄酒，大火烧开小火慢炖到汁水快干

步骤 12

汤汁汁不要收太干，出锅前加入适量蚝油

步骤 13

再加入熟白芝麻和熟花生碎

步骤 14

美味出锅

香辣牛肉酱的小贴士

1.陈皮要闻起来清香嚼起来不苦的 2.汤汁不用收太干，出锅后能盖住牛肉浸泡，使肉更入味

菜谱创建时间：2020-04-03 23:07:19

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