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奶黄包（无面包机快手版）
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作者：
小小am
用料
奶黄包（无面包机快手版）的做法步骤
步骤 1
制作奶黄馅：玉米牛奶鸡蛋混合均匀
步骤 2
加入奶粉，玉米淀粉，低筋面粉，混合搅拌到没有颗粒
步骤 3
在加入砂糖轻轻搅拌一会
步骤 4
不粘锅中小火加热融化搅拌
步骤 5
成型
步骤 6
不要炒太干，要湿湿的，炒好备用
步骤 7
面团制作，所有材料加入搅拌成絮下手揉成团放冰箱冷藏10分钟（本来玉米油是揉面最后一步加入的，不小心全加了，发现好像也没什么影响😂）
步骤 8
拿出来揉3分钟再放冰箱拿出在揉反复3次，前后总共揉10分钟左右就好了👌
步骤 9
最后一次出简单的薄膜就可以了，喜欢更细腻的就揉多一下，我个人觉得这样就好了已经是可以是细腻手撕的面包😝
步骤 10
我分成10个，静置15分钟，奶馅也一个个分好
步骤 11
然后压扁擀圆放入奶馅
步骤 12
包好发酵，我是直接放烤箱25-30度发酵放入一碗热水，发酵至两倍大即可👌
步骤 13
发酵后表面刷一层蜂蜜水，烤箱预热几分钟
步骤 14
190烤10分钟在刷一层蜂蜜水撒上芝麻继续烤15分钟即可（每个烤箱不一样，注意观火）
步骤 15
胖胖的真可爱🥰
步骤 16
面包很软香吐司质感手撕细腻，挺好的😁
步骤 17
馅也挺好的，香糯不腻😍
菜谱创建时间：2020-04-04 00:26:20
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