印度飞饼冷冻里拿出来横竖各一刀切成四瓣，然后回温五分钟，这期间把椰蓉馅分成四份，搓成圆球。两片印度飞饼摞一起擀成圆形，如果太软不好擀，就直接用手撕扯成型，包入椰蓉馅，收口在下，表面刷蛋液，然后用刀划十字，要划到馅料漏出来。
空气炸锅150度10分钟，拉出来检查一下，颜色不满意的话就180度再3-5分钟。
摆拍个小资早餐。剩下的蛋液可以加点牛奶、芝士炒个西式嫩蛋，也可以加盐、葱花冲个中式蛋汤，炒蛋忘记拍照了。