准备好料，黄瓜切片，姜切丝，皮蛋切成小块，我嫌他沾刀，就掰碎的。
起锅烧油，油的量大概是三勺，下锅把松花蛋煎出壳。
松花蛋到这个程度，下姜丝，炒至姜看起来没那么水了。
下黄瓜片和半勺盐，炒均匀。
加水，大火烧开
五分钟左右是这个状态，汤发白了，不太白，加半勺盐。
再煮五分钟左右，汤完全白了，就可以关火出锅啦！
皮蛋没有了碱味儿，剩下的都是香，汤里有姜的微微辣还有黄瓜的清香，完美！
盐主要还是根据自己口味哦