(豆沙馅)带馅蛋糕

把鸡蛋、白糖、盐用手动打蛋器搅拌至糖完全溶化

称好低筋面粉和泡打粉一起拌均匀

把粉类过筛加入蛋糊中搅拌均匀。

加入30克食用油拌匀。

纸杯中装入一半的面糊，然后放入一颗豆沙团子。

再加入面糊至九分满。

烤箱预热190度，烤约25分钟左右。表面金黄即可。

这个量刚好烤家里的小纸杯12杯。豆沙因为是自己做的。各人口味没加入那么多油，所以看起来不油润，喜欢有一些颗粒感，所以不像外面卖的那么细腻好看。

哈雷蛋糕因为粉比例较大，又不打发鸡蛋，所以密度较大，没有轻蛋糕那么松。但口感也是不差的。