番茄切丁；豆腐切块，焯水几秒；
少许油，小火炒香蒜末，1/2蒜末；
加入番茄翻炒片刻，加入豆腐翻炒；
加盐，少许糖提味；加水，煮开后小火煮一会儿；
出锅前撒胡椒粉，加剩下的葱末；看个人喜好汤汁可以收浓一点，也可以淡一点。