准备材料
黑木耳需要提前泡开，但不能太久，例如不能超过3小时。一般泡开了就可以。
每一种材料，单独白灼。（锅里烧开水，放一点点盐，放一点油，再放进材料，2分钟，捞出来）这里放盐和油，是为了颜色更美丽。
莲藕去皮后，切片，白灼1分钟。黑木耳，也白灼1分钟。捞出来
胡萝卜白灼2分钟，莲藕和胡萝卜白灼后泡冷水过冷。
可以用过滤网捞出来
荷兰豆，白灼稍微变色就可以，捞出来过冷。
材料白灼汇合
热锅下油，油热，放蒜末，爆香，放进材料煸炒一会，放点盐调味。也可以加点鱼露提鲜。
提前准备好，小半碗水，加1小勺淀粉，混合成淀粉水。倒入。
中大火烧开后，收汁就可以了。
荷兰豆，这样撕
再往下撕开
三色:玉米 胡萝卜 荷兰豆
胡萝卜 黑木耳 荷兰豆
莲藕切片后，最后用盐水泡着，我这是放久了，有点变色了。
都写在步骤了。