螺丝意面烫熟，过冷水备用
洋葱切丝，番茄用热水煮一下去皮切丁，火腿肠切丁，装起备用
接下来准备做肉沫，猪肉加入料酒，酱油，老抽，玉米淀粉，盐，捞一下剁成肉沫
锅中倒入食用油，烧热倒入肉末翻炒，然后依次加入洋葱火腿丁番茄丁继续翻炒香，加入清水将番茄煮烂成汁，也可以加点番茄酱，觉得太酸的加入少许白糖中和一下味道，再加点盐和酱油继续熬汁
准备好牛奶和玉米淀粉水，酱汁熬的差不多了，倒入牛奶和玉米淀粉水，倒入螺丝意粉，进行翻炒勾芡，翻炒一会即可，就能出锅啦~