用料1除面粉外搅拌均匀，然后面粉过筛搅拌
蛋清➕柠檬汁用厨师机高速打发，糖分2次添加（实际一次性加也没什么区别），第一次蛋清有泡泡时候，第二次成白色奶油状时，实际这个什么时候加影响不大，最后打发成奶油状且盆子倒扣不掉为止
蛋清糊倒入蛋黄糊里全部搅拌均匀
放入杯子，差不多9个中杯的量，放第三层烤箱（我家总共4层）上下火120度45分钟，转热风5分钟即可出炉