红皮花生放微波炉烤3分钟
搓掉红皮
花生仁放料理机打碎
纯熟黑芝麻放料理机打碎
花生粉、黑芝麻粉、面粉、白糖、黄油掺在一起
放料理机打匀
分成10等份，团圆，放冰箱冷冻
艾草摘掉根茎部分，只要叶子，用清水清洗3遍
水烧开，加盐、食用碱，加艾叶，用漏勺拨匀，煮2分钟
软烂后用漏勺捞出立即放冷水中，浸泡3分钟，稍微沥干水分
倒入料理机
打成糊倒出
盆里加糯米粉、大米粉、白糖、食用油、艾叶糊，揉至三光（面光、喷光、手光），盖上保鲜膜，休息30分钟
分成10等份
包馅儿，面团双手搓圆按扁，加花生芝麻丸
用虎口收口
依次包好放蒸笼布上
盖上锅盖，冷水上锅，开大火，上汽后蒸8分钟
夹出装盘
1、混合面团时，注意艾草和白糖的比例，如果白糖加太少，会有苦味