鸡腿、鸡翅清洗干净
鸡腿拆骨
放入姜片、料酒、糖、盐、生抽腌制20—30分钟
热锅下油，放入鸡腿和鸡翅，先皮朝下煎至金黄，翻面再煎至两面金黄色
放入一个八角，一片香叶煎出香味，倒入没过鸡腿一般的水，放入一匙老抽，开大火烧开后用中小火慢慢煮至汤汁浓稠即可关火
装盘
切件摆盘，淋上原来的酱汁，色香味俱全！
比（臂）翼齐飞
买鸡腿的时候可以叫店家帮忙把骨头拆好，回来就简单多了，赶时间时我也会让店家帮拆好，大家买的时候尽量让他们帮拆好吧，这样会省很多时间哟