辣 带鱼汤

带鱼洗净，剪段，新鲜的带鱼富有弹性，清洗也是一种享受呢……白萝卜切块，姜蒜切片，准备工作做做好啊！

锅里油少许，热锅后放入姜蒜爆香，加适量水和白萝卜（水尽量一次加足），加入韩国大酱和辣酱，大火煮开。

放入新鲜的带鱼段，锅中汤水需没过带鱼，再次开锅后文火炖煮。

十分钟后，尝尝味道，用厨娘的味觉判断是否需要调味提鲜（你可以加点生抽呀糖呀盐呀之类的，也可以追加辣酱）最后撒上韭菜叶、小米辣、白芝麻，关火上桌。

一碗米饭🍚配上辣带鱼汤，一口汤一块带鱼肉一口饭，人生呐……唯有美食不可辜负

当然你也可以加入你喜欢的蔬菜，例如西葫芦、大葱、少许蛤蜊等会更美味，等待你的发挥，做菜就是这么需要厨娘的审美。