将虾洗干净，控干水分。加入少量柠檬汁去腥。
将虾，鸡蛋，淀粉，面粉，盐，五香粉搅拌到一起。
将搅拌好的虾饼糊倒入铺了油纸的空气炸锅中。（空气炸锅事先预热，200度，5分钟）
空气炸锅200度，10分钟。打开，翻面。再10分钟。根据情况调整。
取出来，切块，即可使用。