宝宝辅食迎接春天的玫瑰花卷（造型馒头）
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作者：
下厨房用户_aiz7
用料
宝宝辅食迎接春天的玫瑰花卷（造型馒头）的做法步骤
步骤 1
一根中等紫薯切片蒸熟后碾烂
步骤 2
加入适量牛奶打成紫薯浆
步骤 3
将面粉、紫薯浆、酵母混合和成面团（紫薯浆如果偏干可继续加入牛奶，用牛奶和的面蒸出来会有奶香味，且可以中和紫薯的颜色，看起来色彩更柔和，面粉吸水性不同，可分多次慢慢尝试加入 成棉絮状即可揉成团）
步骤 4
放至温暖的地方发酵至两倍大，内部组织呈蜂窝状即可
步骤 5
揉面排气 揉成表面光滑的面团 注意⚠️因为要做的是造型馒头 一定要排气到位 尽量揉光滑 否则后期成品不美观
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步骤 6
步骤 6
搓长条切成等份的小剂子
步骤 7
小剂子按照饺子皮的方法 擀成圆形 4-6片叠放 中间用筷子压出痕迹
步骤 8
从一端卷起
步骤 9
按照压痕切成两个等份
步骤 10
就成了玫瑰花 可以自己整形 把花瓣撑开一点 变成开放的样子 也可以不整 是含苞待放的样子
步骤 11
垫上笼布 放入锅中二次发酵10分钟左右 大火20分钟 焖3分钟 即可
步骤 12
美丽的玫瑰花出锅 香香甜甜的紫薯奶香馒头卷
菜谱创建时间：2020-04-04 20:45:18
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