自己做汉堡牛肉饼 健康又多汁 美式汉堡轻松做

小个洋葱一颗，切成碎丁，加20克盐，搅拌匀，腌制半小时

半小时后，将洋葱冲水500g，过筛去除表面盐份。洋葱里已吸饱盐份，牛肉就可以不用直接接触盐，这样牛肉就不会干燥偏硬但又会有咸味。

将冲洗过的洋葱去水，不用太干，放进容器，加入牛肉末。按需放入黑胡椒，加入生抽。

用手抓匀

准备一张保鲜膜，将肉沫放到保鲜膜上，拎起，压紧成团

然后将肉放在桌面，用手掌末端按压一下，呈中间低一点，边缘相应再按压调整成圆的状态。

就像这样，肉下锅会回缩，所以做大一点

汉堡忠粉一定要来自己特制增大增厚肉饼🙄🙄

准备下锅

下锅煎至半熟时，准备放上芝士

我们用的这种cheddar芝士，几乎算全能奶酪

将一块芝士盖上肉饼，小火自然热后滑化软取出

将前一篇菜谱中的土豆面包切开，放入生菜叶，放上肉饼，酸黄瓜，番茄酱和芥末酱等就可以大口吃啦，完成了。