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小高姐版烧茄子🍆
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作者：
shanxiaoshui
用料
小高姐版烧茄子🍆的做法步骤
步骤 1
茄子切滚刀块，撒入3克盐，翻拌均匀，等十分钟
步骤 2
等待的过程中，切蒜瓣、调水淀粉
步骤 3
十分钟后茄子表面出水，放入15-20克面粉，裹均匀
步骤 4
油热、中大火，炸茄子，一分钟左右，至表面金黄。将茄子捞起，油过滤渣子后可继续使用，可用来炒茄子
步骤 5
一点点油，不等油热加入蒜瓣翻炒，放入豆瓣酱，炒香。放入茄子，醋5克，糖2克，盐1克，翻炒几下。倒入水淀粉，再翻炒几下。
步骤 6
出锅！拍照片📷
菜谱创建时间：2020-04-04 21:09:49
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