低配版日式豚骨叉烧拉面

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作者: 是芒果儿呀
奶奶正好炖了猪脚黄豆海带汤,家里正好有去皮雪花猪肉,又正好有卤汁,所以做了份拉面,呜呜叉烧好好吃,今天没有低碳嘤嘤嘤 ⚠️我想求鱼板🍥的菜谱,有没有人会!呜呜呜呜,好想吃鱼板⚠️

用料

低配版日式豚骨叉烧拉面的做法步骤

步骤 1

中午煮的海带黄豆猪脚汤盛一碗出来晚上用

步骤 2

雪花猪肉撒点黑胡椒和盐按摩按摩

步骤 3

用粽叶绳卷起来绑紧,有棉线绑更好

步骤 4

锅里放油小火慢煎猪肉

步骤 5

煎到表面金黄就可以换锅,放进卤汁汤里小火慢煮了

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步骤 6
步骤 6

把豆腐干切块也放进去一起卤

步骤 7

我的雪平锅22cm的太大了,换成了小不锈钢盆来卤(我不会说我懒得加卤汁了的)

步骤 8

小火卤个20分钟关火,把剥好的水煮蛋丢进去一起泡,我不吃溏心蛋,所以我的水煮蛋是全熟的,(如果吃溏心🥚的,水开了以后放鸡蛋煮6分钟左右迅速捞出,过凉水,剥皮再丢进去)

步骤 9

然后把中午的汤放入锅里热开,丢鱼丸进去小火煮个10分钟,倒到另外一个盆里侯着,再另起锅烧水煮面,期间可以把卤好的叉烧切块,鸡蛋对半切

步骤 10

日式碗里放点酱油或者卤汁,撒点胡椒,然后倒一点汤进去兑稀,把煮好的面捞起来放进去和酱油汤搅和搅和

步骤 11

然后加剩下的汤,最后把切好的料子码上去,摆好,撒上芝麻,开吃(不要问我为什么这么少步骤图,我饿死了)

步骤 12

烫一碗生菜,拌一点卤汁和葱油,嗦一口面,吃一片叉烧,咬一口蛋,塞一片豆干,喝一口汤,呜哇好圆满了 p.s (青菜下的垫子是自己用妹妹织围巾剩下的粗毛线花了一下午编织的,丑萌丑萌的,可是和拉面好配!)

步骤 13

🍥好吓人,我想用红曲和薯粉还有龙利鱼肉做鱼板,结果… 没有鱼板教程啊!上网找也没有!鱼板也叫鸣门卷,有没有大神会的!求指导呜呜呜呜

低配版日式豚骨叉烧拉面的小贴士

一般叉烧用的是带皮五花肉,我这里临时做的就没去买,汤底应该也要用猪大骨,我也没去买,所以叫低配版,但是也好好吃!!!!

菜谱创建时间:2020-04-04 21:32:43
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