中午煮的海带黄豆猪脚汤盛一碗出来晚上用
雪花猪肉撒点黑胡椒和盐按摩按摩
用粽叶绳卷起来绑紧,有棉线绑更好
锅里放油小火慢煎猪肉
煎到表面金黄就可以换锅,放进卤汁汤里小火慢煮了
把豆腐干切块也放进去一起卤
我的雪平锅22cm的太大了,换成了小不锈钢盆来卤(我不会说我懒得加卤汁了的)
小火卤个20分钟关火,把剥好的水煮蛋丢进去一起泡,我不吃溏心蛋,所以我的水煮蛋是全熟的,(如果吃溏心🥚的,水开了以后放鸡蛋煮6分钟左右迅速捞出,过凉水,剥皮再丢进去)
然后把中午的汤放入锅里热开,丢鱼丸进去小火煮个10分钟,倒到另外一个盆里侯着,再另起锅烧水煮面,期间可以把卤好的叉烧切块,鸡蛋对半切
日式碗里放点酱油或者卤汁,撒点胡椒,然后倒一点汤进去兑稀,把煮好的面捞起来放进去和酱油汤搅和搅和
然后加剩下的汤,最后把切好的料子码上去,摆好,撒上芝麻,开吃(不要问我为什么这么少步骤图,我饿死了)
烫一碗生菜,拌一点卤汁和葱油,嗦一口面,吃一片叉烧,咬一口蛋,塞一片豆干,喝一口汤,呜哇好圆满了 p.s (青菜下的垫子是自己用妹妹织围巾剩下的粗毛线花了一下午编织的,丑萌丑萌的,可是和拉面好配!)
🍥好吓人,我想用红曲和薯粉还有龙利鱼肉做鱼板,结果… 没有鱼板教程啊!上网找也没有!鱼板也叫鸣门卷,有没有大神会的!求指导呜呜呜呜
一般叉烧用的是带皮五花肉,我这里临时做的就没去买,汤底应该也要用猪大骨,我也没去买,所以叫低配版,但是也好好吃!!!!