去年夏天自已做的盐辣椒
锅烧热，放比平时炒菜多些的茶油，烧热到冒烟
盐辣椒倒入锅中，会迅速炸蓬松，马上关火到最小，不停翻炒
炒到变色即可盛出，我家按个人口味先盛出一小碗（颜色稍浅的）喜欢炸老些的多炸半分钟（颜色深些的）
稍稍冷却后，香辣酥脆，一口一个停不下来