瘦肉洗净后，烧水焯一下血水待用
山药去皮泡水待用
药材需准备玉竹、沙参。如无玉竹，也可只选用沙参。
花胶我选用的是尖尾鳘鱼胶，因为这款不厚，按照潮汕习惯，很少发泡花胶，只要水泡软，剪刀剪小便可以丢下去炖汤（在潮汕，厚的花胶就会用药材刀切块，炖汤就是随意抓一把洗一下就直接炖）‼️当然有发泡花胶的亲，可以发泡，不嫌麻烦就好🤣
然后把肉肉、沙参、玉竹、花胶、蜜枣、姜片，放入炖盅（这时山药先不要放，山药易烂）
不厚的花胶调节在1.5小时内。（隔水炖营养不流失）
山药我会在40分钟后加入。
时间到，加入适量的盐即可
汤水特别清甜。不腥，我用的是瘦肉。不会很油腻。这里瘦肉也可以用鸡肉代替。
这个胶原蛋白，我个人觉得比打水光针健康安全吧，且女人👩吃花胶是几大好处，比如这款花胶几百块钱一个人可以吃约25次，总比精华来得健康，安全，便宜。老阿姨果断变美少女。
1、猪肉可以和鸡肉对换 2、山药不可少，玉竹可免。