最底层的抹茶奶冻：牛奶300g 奶油150g 抹茶粉4-7g 糖20-35g 乳酪50g 吉利丁7g 步骤：吉利丁冰水泡软，乳酪、抹茶加入少量牛奶隔温水搅拌均匀（可以用均质机） 除吉利丁其余材料全部混合加热至温热（不超过50度） 最后加入冰水泡软的吉利丁完全混合 过筛后 分装到6-8个瓶子底部
奥利奥奶冻：牛奶300g 奶油150g 奥利奥碎30g 糖15-20g 乳酪50g 吉利丁7g 步骤：吉利丁冰水泡软，乳酪加入少量牛奶隔温水搅拌均匀（可以用均质机） 除吉利丁其余材料全部混合加热至温热（不超过50度） 最后加入冰水泡软的吉利丁完全混合 （吉利丁完全融化，不用过筛）分装到6-8个瓶子底部
中间的鲜果牛乳 60g新鲜草莓🍓（芒果🥭）➕20g果糖（没有果糖加15-20g砂糖）用压汁棒或者擀面杖把水果压成泥（不要用搅拌机，会破坏果肉组织，只要压成泥就可以，不要纠结要压的多烂），冲入180g-200g的鲜牛乳，搅拌均匀即可。另外切一些水果丁，多少自己随意。
奶油奶盖：100g奶油➕10g砂糖 打发至流动状态（一定不要打过头哦，太稠会腻，流线型状态就可以。如果打浓了加点未打发的奶油混合就可以） 组装：确认“一”奶冻凝固，斜着拿住瓶子倒入“二”鲜果牛乳，再放水果果粒，最后倒入奶盖！完成啦！ ‼️‼️‼️‼️‼️这里已经结束啦，下面是另外一种做法啦 ‼️
挂壁 分层 敲黑板啦‼️‼️‼️ 1.以下做法，果泥必须用搅拌机搅拌细腻，不能像以上的做法直接用棍子压，也不需要加水果颗粒。 2.以下做法没有采用奶盖，直接用水果＋牛乳做成奶昔，奶昔的黏稠度，酸甜度要自己把握好。 3.不想要挂壁效果就直接采用分层，如果想要挂壁效果，就必须在倒入果泥后慢慢勾勒出，牛乳部分倒进去后，也要慢慢勾勒出自己想要的效果，加油＾０＾~ 4.水果颜色搭配，充分发挥自己的想象吧，个人爱好而定。像草莓泥＋牛奶，牛油果泥＋芒果奶昔……
牛油果鲜打奶罐 原味奶冻+芒果泥+牛油果牛乳（牛油果奶昔）
原味奶冻＋芒果泥
芒果鲜打奶罐 原味奶冻＋芒果泥＋芒果牛乳（芒果奶昔） 分层不挂壁效果。
草莓鲜打奶罐 原味奶冻+草莓🍓泥＋草莓牛乳（草莓奶昔） 分层挂壁效果图
芒果鲜打奶罐 原味奶冻+芒果泥+芒果牛乳（芒果奶昔） 分层效果图
草莓鲜打奶罐 原味奶冻＋草莓🍓泥＋草莓牛乳（草莓奶昔） 挂壁效果图
超美的❤️
以上用到的牛乳是在冷藏下保存7-15天的鲜牛奶。我用的是明治鲜牛乳/燕塘鲜牛奶，你们没有的话可以用冷藏保存的牛奶就可以了哦！不要用常温牛奶。
备注: 1.奶冻，可以根据个人喜好去做，原味，抹茶，奥利奥等等~ 2.如果奶冻黏糊糊，不够顺滑Q弹，可能是吉利丁放少了，比例要适当添加哦！ 3.把装好的奶冻放入冰箱冷藏，至完全凝固。（摇晃杯子不会晃动）大概需要1-2小时，如果比较着急可以放冷冻。 4.奶冻放冷藏可以保存3天左右，所以可以提前做很多杯，中间的牛乳和奶盖当天做哦！ 5.以上用到的牛乳是在冷藏下保存7-15天的鲜牛奶。我用的是明治鲜牛乳/燕塘鲜牛乳，你们没有的话可以用冷藏保存的牛奶就可以了哦！不要用常温牛奶。 6.喜欢清爽的口感，奶冻可以不加奶酪。建议奶盖就用最简单的淡奶油，有喜欢别的口感可以发挥你们的想象，奶油里面加红茶加咖啡都是可以的。甜度可以调节， 最后做出适合自己的口感。 7.这个没有规定的做法，只要你掌握到技巧，所有东西都是百变的。根据你自己喜欢来定义吧。😁 8.如果用吉利丁粉的话，要先用水兑，不能直接加入搅拌。 9.奶盖方面，加不加按照个人喜欢，分享了很多种做法，希望有你们喜欢的。 10.瓶子是350ml的。做好的水果罐要冷藏保存，不能常温保存，不然放太久，奶冻会融化，果泥 奶昔全部混合在一起😂 11.草莓水果罐建议现做现喝，不然容易出现水和果肉分离现象，这都是正常，用新鲜水果制作，这个是无法避免的；而牛油果跟芒果就比较稳定，放1－2个小时都可以保持很好。