快手极简，宝宝双层草莓蛋糕，小白也能一次成功！宝藏贴！

蛋清蛋黄分离，蛋清冷藏备用

牛奶，油，低筋面粉，蛋黄，混合均匀，（忽略蛋糕杯，我忘记照了，拿之前的照片凑数😂）

蛋清加柠檬汁，加糖，打发 重点：此时烤箱要预热，160℃，25分钟 没有预热功能，就空烤一下，让烤箱温度上来。

蛋白霜有小弯勾就可以了，不要太硬，蛋糕容易开裂。

蛋白霜，蛋黄糊，混合均匀。 一个简单的方法， 蛋黄糊分两次加入蛋白霜，混合均匀即可。

烤盘铺硅油纸， 蛋糕糊倒入两个烤盘，入烤箱 160℃，25分钟

烤好的蛋糕坯，放置一边，晾凉

洗草莓，撒点盐， 洗完要吸吸水，动物奶油遇水容易塌

草莓切片，备用

打发奶油，我用的安佳动物奶油 打发成羽毛状，比这个程度再硬一些， 容器倒置，不会掉下来，即可

底层蛋糕坯，抹奶油

铺草莓，随意铺

盖上另一片蛋糕坯，继续抹奶油

铺好草莓，就完成了

成品图，因为给宝宝吃， 我蛋糕和奶油，糖都很少， 奶油奶味会比较重。 喜欢放糖的，可以多放点。