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奶香大米发糕（纯大米无面粉版）
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作者：
開心123a
用料
奶香大米发糕（纯大米无面粉版）的做法步骤
步骤 1
准备好需要的食材。 打开五丰大米的包装，手抓一把，米粒饱满修长，还有一阵阵稻米香气扑鼻而来，简直泌人心脾
步骤 2
五丰大米用纯净水提前浸泡一个晚上
步骤 3
浸泡好的五丰大米沥干水分备用
步骤 4
破壁机（料理机）放入浸泡好的五丰大米、200克牛奶🥛、白砂糖搅打成细腻的米糊备用
步骤 5
酵母加入15克的温牛奶🥛化开
步骤 6
倒入打好的米糊里搅拌均匀
步骤 7
盖上保鲜膜，放在烤箱里（不用插电）或温暖处常温35度左右发酵两个小时。（或者放在锅里加温水盖上盖子发酵，速度快又稳定）
步骤 8
发酵好之后用勺子搅拌一下消消泡
步骤 9
如图所示
步骤 10
模具放入适量的提子干（也可以倒入米糊后再放，不过二次醒发还是会沉下去的哟🤣）
步骤 11
装进模具里7-8分满
步骤 12
放进蒸笼里二次醒发10分钟，水开后隔水蒸15-20分钟关火再焖3-5分钟即可享用
步骤 13
好香呀，一边吃一边拍😂😜
步骤 14
嗯~，Q弹松软，入口软糯有嚼劲，真的很好吃😋。果然，好品质的大米，只做了简单的蒸煮，也能发挥出它最棒的口感与香味。太赞了👍🏻 简单营养的美味，大人小孩都喜欢，你也快来试试吧😉
菜谱创建时间：2020-04-05 09:27:51
