一个柠檬洗净，用剥皮器小心刮下皮絮备用，只要黄色部分，千万别刮到白色部分，不然会苦
头一天晚上做好的酸奶
把玉米油和酸奶、柠檬皮絮加10g细砂糖一起放入容器
用蛋抽搅拌均匀
筛入低筋面粉
搅拌均匀
打入4个蛋黄（洋鸡蛋50g以上）
搅拌均匀就好了，放一旁备用，（这个时候可以预热烤箱了，上下150度预热）
开始打发蛋白，先把蛋白打发成这样的大泡泡状，加第一次细砂糖20g
打成稍微细腻一点的状态后，加第二次细砂糖15g
继续打成很细腻的状态加入最后一次细砂糖5g
最后打发成把打蛋器拎起来是直立状就可以了
取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀
翻拌均匀后全部倒入剩下的蛋白中
由下而上翻拌均匀
8寸🧡模具摆放三片柠檬片
从高处倒入搅拌好的蛋糕糊，轻震几下模具，震出气泡
放入预热好的烤箱中下层，上140度，下150度，烘烤50分钟出炉，放冷却架上冷却1个小时脱模，具体烘烤温度根据自家烤箱脾气来
真的好香好好吃啊，比经典戚风好吃太多了