葱切段，我把葱白也放入了，省事的光葱绿，时间好控制
热锅倒油，插入筷子有较多小气泡放入葱，小火慢炸，要有耐心，以50g计，如果不放葱白，差不多6分钟就好，先放葱，过一两分钟放开洋，如果你想吃口感脆一点的开洋就一开始就放入。 葱的量增加耗时就会增加，自己掌握，我把葱白也炸了，所以葱白炸1-2分钟再放其他，而且可以开一会儿中火，火候自己调节，葱量少，或葱绿且细，必须小火，避免炸糊。
图三状态就可倒入生抽或味极鲜，关火
面下好拌入，开吃，鲜的眉毛掉下来。喜欢辣酱的放点辣酱，我会放点醋，醋是灵魂。