把小米先洗干净，再加入水泡两个小时或者一个晚上（我是泡的一个晚上）
泡好后把水倒掉致干，把小米蒸十多分钟直到蒸熟（多了就弄点出来当饭吃）
打入鸡蛋（我打的是两个），再加入盐和面粉、小苏打、鸡精等佐料，揉匀，再把它们加油和面粉揉成小米面团。醒一会儿再做。
把蒸板拿出来，扑上一层面粉，把小米倒上去，用擀面杖把小米擀到厚度1毫米，切成片。（如果觉得粘的话可以抹一层油）
锅内倒入油，把小米片放进去炸。
拌入各种佐料，会更美味呢！
⑴千万不要忘了加小苏打，否则吃的时候会面面的。 ⑵太粘地话可以在蒸板、檊面杖上都铺一层油，把小米放上去后再在小米上滚一层油。