第一步:热油后炒姜丝(把事先切好的姜丝待油热后放进去炒) 第二步:把炒到有点软的姜丝先盛出在小碗里。 第三步: 把鸡翅放进去煎到两面金黄(鸡翅一定要先表面切几刀方便入味)。 第四步: 把之前炒好的姜丝放进去炒，放小冰糖，放点蚝油，生抽一起再炒一下。 第五步:加点预先煮开的热水，不用特地多，刚好淹没过鸡翅即可，小火焖。 第六步:看到水少了一半左右开始大火收汁。记得不要全部收干了，留点汁超级下饭。