准备料头，
土豆切小块备用，小块爱熟
鸡腿切块准备过水，冷水下锅加料酒
过完水捞出洗净，姜留着炒鸡腿
起锅，热锅凉油，油烧热下鸡腿，煎至金黄色下料头翻炒片刻，加入酱油翻炒均匀，
加入适量的水，老抽，炖10分钟，加入土豆在炖十分钟，加入盐调味，收汁，出锅
享用吧
土豆不能放早了，炖10分钟放里正好，肉食鸡20分钟指定熟了，不需要炖时间太长，水量掌握好，20分钟可以收汁就可以了