把肉煮熟，煮到吃回锅肉那种，捞起来把肉分肥肉，瘦肉，皮，都切成正方形小块，0.5厘米大小正方形
起锅烧油，放入八角，草果，花椒炸一会儿，再放入白糖炒出香味，放入切好的肉块，让糖上色，捞一边倒入豆瓣酱炒出红油，拌匀
放入生抽，鸡精，十三香炒香，一会儿放入清水，小火煮入味，最后撒芝麻