开心果雪糕原材料全家福
三个蛋黄加20g糖和0.5g盐，打蛋器打发
打发到体积变大
小火热牛奶
牛奶有点小热泡就把牛奶倒进去咯，稍微拌下就关火
拌好的蛋黄糊
在干净的（无水无油)容器中到入250ml淡奶油，3滴醋，剩下的糖。淡奶油要从冰箱冷藏拿出来直接用哦！
打发淡奶油
淡奶油打发有8.9成就可以加入蛋黄糊啦，混合成这样
最后加入两勺开心果酱（网购)，我买的这个酱本来有甜味哦，日本进口的。然后继续打发
打发快好的加入开心果果粒，当然，这个时候的开心果粒可以换成草莓干粒或者奥利奥粒或者麦片哦！
继续打发到奶油上面有明显纹路，这是无冰渣的关键哦
直接放速冻
晚上做好的酱，放冰箱一个晚上，第二天起来就成了
神器––雪糕勺出马～亲戚家生产的～出口品质哦
刚从冰箱拿出来的雪糕会有点硬可以稍微放一会，有点软化后用雪糕勺挖球～我第一次做雪糕～挖得有点丑
好了，给你的开心果雪糕选个最爱吧～草莓干或者奥利奥吧～简直不要太美味哦哦哦！