准备好材料，蛋白蛋黄分离，蛋白盆里一定要无水无油，蛋白加入适量白醋或者柠檬汁可以去腥稳定打发，牛奶🥛跟油一起搅拌乳化加入10克白糖，然后加入面粉~蛋黄
蛋白打发到能勾起就可以了，白糖分三次加入，最好打发好，加入五克玉米淀粉，可以稳定蛋白。
翻拌式把蛋白跟蛋黄糊拌好，倒入纸杯中
倒入八分满即可，然后震出气泡
具体温度，还是按照自家烤箱脾气调整了。
非常好吃，方便。