开水倒进澄粉里,边搅拌边烫一下,可戴手套揉成半透明的团团备用
艾草粉和糖称好放碗里,倒入温水搅拌至糖融化及没有干的艾草粉
糯米粉、粘米粉、玉米油称好放一起
倒入艾草糊糊到混合的粉里,揉均匀
加入澄粉面团,一起揉均匀,水分应该是合适的,如果太湿就加一点糯米粉
每个皮30g包好喜欢的馅料,此方可做30个
冷水上锅,水开以后蒸10分钟
蒸好后稍微放凉2~3分钟,再涂玉米油
不等完全冷却,用保鲜膜包好,捏紧
包紧一点比较可爱(=゚ω゚)ノ。 所有图片原图未加滤镜,用艾草粉做出这个颜色还是很满意的~
1、澄粉里加的是开水 2、刷玉米油等开锅盖后两分钟,不然水汽太大 3、因分类吸水性不同,建议艾草粉的水可以预留10克左右 4、喜欢糯一点的可以增加糯米粉,减少粘米粉