炒嫩南瓜丝

1.选一个特别嫩的南瓜

2.洗干净切丝，滴干水分。

3.切好佐料，小米辣红辣椒5个切段喜欢辣的多加一点，姜切末，蒜切末。

4.锅里放油，先下去红辣椒段，姜末爆香，倒入南瓜丝，加入蒜末。开始翻炒，加盐，鸡精出锅！