红糖用热水化开,成糖水。放温以后,加入酵母搅拌。泡打粉加入面粉里。
用了半勺酵母
红枣切成小块
红糖水加入面粉里搅拌
一定要搅拌成很稠很稠的面糊,稀了蒸好了容易粘。然后盖上保鲜膜在温暖处放置半个小时至一个小时(视室温而定),直至体积发酵至两倍大,上面有小孔。忘记拍照了
然后碗里刷一层油,把发酵好的面糊倒进去,表面当上红枣核桃之类
开水大火上火蒸二十分钟就可以了,发起来很高,很虚,不粘手
体积明显增大了很多
😋,儿子很爱吃
面糊一定要稠,如果稀的话容易粘。面粉和红糖水没有特别的比例,就是稀了加面,稠了加水。见到很稠的面糊就行了。