猪脾切薄片，（我这里切厚了）放入料酒腌制一下。
锅中放入姜片蒜爆香后，放入猪脾，炒到变色
放入蚝油，酱油，慢慢煎，煎个六七分钟这样，差不多就可以出锅了，出锅前放半勺白糖！这个很重要，放了糖真的很好吃！
真的好吃！