1斤鸡胸肉切块加姜，柠檬皮，葱叶，料酒煮15分钟之后用自来水冲干净！然后撕成条状，加3克生抽，1克老抽，1克蚝油，1克糖，2克盐，5克色拉油放入面包机按肉松功能就可以了！没有面包机就用平底锅炒干之后用料理机打碎！
咸蛋黄表面加点白酒放进烤箱160度10分钟，也可以蒸，也是蒸10分钟！烤熟之后把蛋黄压碎，加人沙拉酱，肉松拌匀备用！
花生烤香去皮擀碎，芝麻洗干净炒香，加入细砂糖备用！
红豆洗干净加入水放智能电饭锅煮1个半小时，保温2个小时，然后加入细砂糖，奶粉拌匀备用！
我用的是毛竹笋，这种笋要煮好之后泡两天才可以吃！梅干菜要提前泡6个小时！泡好的笋切丁，猪肉去皮切丁，香菇切碎，蒜苗切碎，大葱切碎！ 先炒肥肉丁3分钟，再放瘦肉丁和姜炒3分钟，然后放梅干菜，香菇炒3分钟，再放蒜苗，笋丁，大葱炒5分钟，出锅之前加调料翻炒1分钟就可以了！
4种馅，有咸有甜！
材料！！！
艾草是之前冷冻的，直接解冻就可以了，还有一团艾草没用上！ 如果没艾草，可以用菠菜汁代替，蒸出来颜色也是绿绿的！
把糯米粉，粘米粉，糖粉，黄油秤好放入盆里，艾草加少许水用料理机打成艾草浆，艾草汁过筛到小锅里，艾草泥放入盆里，之后把艾草汁煮沸，然后把艾草汁倒入粉料里，用筷子搅拌，艾草汁先倒一半，不够再慢慢加，因为每个糯米粉的吸水性不一样！
揉到面光盆光就可以了！
蒸笼垫上粽叶，粽叶表面刷点玉米油，或者用蕉叶和油纸垫也可以！
面剂子40克一个，蜜豆，咸蛋黄肉松都是35克一个！馅不用揉成团也可以！
拿一个面剂子，用大拇指按一个口，右手拿面团，左手大拇指一边按，一边转！像挖宝藏一样，慢慢面团会变成这样的碗形！这样很好包馅！从小看老妈就是这样子弄面团的！
包好馅的青团放粽叶上！水开之后蒸9分钟，别蒸过头了，蒸久了会软趴趴！
时间到就打开盖子，表面刷点玉米油！
来一个近照，圆滚滚的青团！
皮薄馅大！
一种口味吃了一个，家乡的味道！
整整齐齐，最爱笋丁的！
梅干菜50克是泡完切好的重量，梅干菜可以换成芽菜，雪里蕻和酸菜都可以！ 猪肉笋丁的配料太多，字数有限，所以分了3格来标明！ 吃不完的青团可以冷藏，糯米做的东西久了都会变硬的，吃的时候重新蒸一下就软了！ 我有6个青团是刚蒸出来就包上保鲜膜的，第二天还是软的，但是我还是喜欢蒸热吃，，不过包了保鲜膜会好看点！