五香茶叶蛋
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作者：
美食作家阿军
用料
鸡蛋
5个
香料：
八角
2个
小茴香
适量
香叶
2片
肉桂
1根
红茶
1包
料汁：
盐
5克
冰糖
10克
生抽
1勺
老抽
1勺
五香茶叶蛋的做法步骤
步骤 1
鸡蛋洗净，冷水下锅，大火煮开，关火，焖5分钟
步骤 2
1、下香料：八角、香叶、小茴香、肉桂、红茶，煮开 2、加盐、冰糖、生抽、老抽，小火炖3分钟
步骤 3
将鸡蛋表皮敲开裂纹
步骤 4
下锅小火炖10分钟，关火，浸泡8小时
步骤 5
装碗
菜谱创建时间：2020-04-06 11:17:45
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