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超软面包椰蓉葡萄干面包(面包机揉面)的做法

超软面包椰蓉葡萄干面包(面包机揉面)

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喜欢美食的图妈
这个面包体柔软(这个面团可以做各种面包,汉堡胚、热狗),椰香扑鼻,入口香甜,儿子很喜欢吃,写个食谱记录一下(我这里的面团可以做两个,做一个可以减量)

用料

超软面包椰蓉葡萄干面包(面包机揉面)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团除黄油外,全部放进面包机,先放液体部分,再放其他的,启动面包机搅拌20分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油早点拿出来软化,放进面团搅拌20分钟,醒发一个小时左右

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包机揉面的过程中,做椰蓉馅,黄油软化加白糖用电动打蛋机搅打均匀,再加鸡蛋打匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放奶粉和椰蓉搅拌均匀,椰蓉馅完成了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒发好的面团揉两分钟排气,拿出切成一块150克的面团,整形擀成长舌状,铺上椰蓉馅(用勺子压平),摆上葡萄干

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从下往上卷起来,用刀切成两块,摆到8寸蛋糕模具里,剩下的面团重复这个步骤

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆到8寸蛋糕模具里,稍微隔开一些,放烤箱发酵一个小时(这个面团的量可以做两个8寸的量,或者两个吐司的量)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵完成,表面刷剩下的蛋液,放进烤箱,上温120度,下温180度烤25分钟,最后烤箱上温调高到180度烤几分钟上色,这会要看着烤箱,要不然会烤老了(每个烤箱温度可能都会有偏差,所以还是看自己的烤箱调温度)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤起来满屋的香气,香喷喷的面包出炉了,我做了一个椰蓉花面包,一个椰蓉吐司

菜谱创建时间:2020-04-06 11:26:28
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