炒猪肝
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作者：
吉吉向上的吉吉国王
用料
炒猪肝的做法步骤
步骤 1
猪肝切片，用水浸泡，换水，知道没有血水。 用拌料把猪肝拌起来。
步骤 2
准备配菜。
步骤 3
准备酸菜。
步骤 4
准备勾芡的水。
步骤 5
宽油，烧开，油温冷一点，下猪肝炒。
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步骤 6
步骤 6
大概大火炒20秒左右就行。
步骤 7
捞出猪肝，重新放油或者就这剩下的油。
步骤 8
炒酸菜和蒜，喜欢辣一点的可以在这里加野山椒或者小米辣。
步骤 9
加入猪肝一起炒。
步骤 10
最后加入配菜炒，炒一会儿加入花椒粉和盐，再就倒入勾芡的水收汁。
步骤 11
猪肝就炒好了。
炒猪肝的小贴士
一定要大火快炒，猪肝才嫩。
菜谱创建时间：2020-04-06 12:41:09
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