日式香芋包

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作者: 幸福的食堂
女儿说想吃香芋做的包子,于是就想到了这款日式香芋包。方子来自啊呜老师。

用料

日式香芋包的做法步骤

步骤 1

香芋馅做法:https://www.xiachufang.com/recipe/104532235/

步骤 2

黄油以为的材料全部混合,揉至光滑,能拉出厚膜

步骤 3

加入黄油,揉至能拉出半透明薄膜

步骤 4

整理好面团,放在25-28环境下发酵(冬天放发酵箱或者烤箱)

步骤 5

发酵至2倍大

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步骤 6
步骤 6

取出发酵好的面团,排气后均分为10份,

步骤 7

滚圆后醒发15分钟(记得要盖保鲜膜)

步骤 8

醒发好的面团,拍扁,擀开

步骤 9

翻面后包入芋泥,收口,记得要捏紧,不然会爆开

步骤 10

依次做好,放在32-35度环境下发酵(发酵箱或者烤箱加热水都可以)

步骤 11

发酵好的面团取出,喷水,撒点芝麻装饰一下

步骤 12

表面加盖一张油纸,然后放一个烤盘在上面

步骤 13

放入预热好的烤箱,190度上火,210度下火,烤约18分钟。

菜谱创建时间:2020-04-06 13:10:32
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