香芋馅做法:https://www.xiachufang.com/recipe/104532235/
黄油以为的材料全部混合,揉至光滑,能拉出厚膜
加入黄油,揉至能拉出半透明薄膜
整理好面团,放在25-28环境下发酵(冬天放发酵箱或者烤箱)
发酵至2倍大
取出发酵好的面团,排气后均分为10份,
滚圆后醒发15分钟(记得要盖保鲜膜)
醒发好的面团,拍扁,擀开
翻面后包入芋泥,收口,记得要捏紧,不然会爆开
依次做好,放在32-35度环境下发酵(发酵箱或者烤箱加热水都可以)
发酵好的面团取出,喷水,撒点芝麻装饰一下
表面加盖一张油纸,然后放一个烤盘在上面
放入预热好的烤箱,190度上火,210度下火,烤约18分钟。