除了黄油，水。所有材料混合入厨师机。称出水。开动厨师机，小水流倒入水。低速成团高速搅打。扩展后加入黄油，低速成团高速搅打。
完全后滴入几滴油防粘。有时间就一次发酵再整形二发。没时间就直接整形入模具一发。
擀卷过程分割好的面团放在土司盒里防干。擀好后喷瓶喷水盖盖发酵九分满。不用预热直接进烤箱170度一个小时。
晾凉后切片密封袋装好冷冻保存