菠萝炒饭

准备一个漂亮的大菠萝洗净，用刀切开。

将里面果肉挖出来，待用。

将一部分菠萝肉切成小丁，圆火腿切小丁，洋葱切碎，青豆、玉米粒、胡萝卜丁焯水待用。

锅中放油，烧五成热（150℃），下入洋葱、青豆、玉米粒、胡萝卜丁煸炒20秒。

下入圆火腿丁，继续炒10秒。