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酸甜开胃 菠萝牛肉粒
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作者：
木瓜小厨房
用料
酸甜开胃 菠萝牛肉粒的做法步骤
步骤 1
我这次选择的是凤梨 凤梨不需要泡水，比较甜 但是整体风味可能没菠萝好
步骤 2
直接削皮，切块备用
步骤 3
牛排一块 其他牛肉粒也可以
步骤 4
牛排切成跟凤梨差不多大小的块
步骤 5
牛排粒放黑胡椒粉，蚝油，生粉和盐 抓匀，再放点花生油拌匀，腌制15分钟
步骤 6
热锅下油，放入腌制好的牛排粒 先中大火把一面煎至金黄
步骤 7
翻面，继续煎至金黄 看牛排粒全部变色即可
步骤 8
倒入凤梨，翻炒均匀 倒入提前调好的酱汁：两勺番茄酱，两勺清水，半勺生粉，搅拌均匀 翻炒至菠萝牛肉粒全部均匀裹上酱料即可
步骤 9
牛排粒特别嫩滑，酸酸甜甜 炒过的凤梨会比直接吃少了那种对口腔的刺激，吃起来更软和，味道更清甜
酸甜开胃 菠萝牛肉粒的小贴士
1、本人不喜欢吃很甜的肉 所以在烹饪的时候没有加糖 如果喜欢吃酸甜汁，调酱料的时候加点糖 2、这道菜烹饪起来很快 牛肉粒不要煎得太老，要不嚼不动 最好就是选择牛排的，吃起来鲜嫩多汁
菜谱创建时间：2024-04-15 22:01:10
